Pokarm jest podstawowym warunkiem życia. Bez pokarmu umiera człowiek, ginie zwierze, usycha roślina. Jedzenie więc jest motorem działania wszystkiego co żyje, a instynkt zaspokajania głodu jest najsilniejszym z instynktów. Jest gwarantem zachowania życia. Niestety we współczesnym świecie funkcja jedzenia coraz bardziej przesuwana jest na margines naszych działań i starań. Traktujemy ją jako fizjologiczną konieczność, którą trzeba zaspokoić możliwie szybko i dyskretnie, zupełnie zapominając jak kolosalne znaczenie dla naszego życia ma to co jemy oraz kiedy i w jaki sposób. Tempo naszego życia jest zawrotne, ciągle za czymś gonimy, nigdy nie mamy czasu. Wrzucamy po drodze do żołądka bez zastanowienia to co mamy pod ręką w lodówce. Jedni uwielbiają jeść tłusto, dużo i słodko. Odżywianie to często dotyczy osób będących na stanowiskach, lub tych którzy często są w delegacjach. Po kilku latach takiego odżywiania pojawią się takie choroby jak: cukrzyca, otyłość, miażdżyca, nadciśnienie, zawały, udary mózgu, marskość wątroby, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, nowotwory złośliwe, migrena, astma oskrzelowa, alergie Ci co przestrzegają ogólnie zalecanych diet w których wyklucza się tłuszcze, jajka i mięsa pochodzenia zwierzęcego chorują na choroby z niedożywienia organizmu, a więc gościec, SM, SLA, nadciśnienie, i choroby tarczycy, neurastenia, cukrzyca typu I, gruźlica, choroby powodowane niską odpornością immunologiczną. Jedząc byle jak nie dziwmy się, że w wieku 30-40 lat mamy wrzody na żołądku i dwunastnicy, przeróżne nerwice, jesteśmy ciągle zmęczeni i niewyspani. A co potem? Potem przedwcześnie umieramy na choroby krążenia i inne lawinowo rozszerzające się choroby cywilizacyjne. Kiedy czasami zastanawiamy się nad przyczyną złego samopoczucia, wiążemy to ze wszystkim innym tylko nie z tym co jemy. Nikt nas zresztą w latach szkolnych, ani w późniejszych na to nie uczulił. Przed dwudziestoma pięcioma wiekami żył na terenie Grecji znakomity profesor medycyny imieniem Hipokrates. Razu jednego siedząc w cieniu wspaniałego platonu na wyspie Kos, skierował do swych uczniów ze szczytu pięknego wzgórza prorocze słowa: „Wasze pożywienie będzie Waszym lekarstwem” Z perspektywy czasu ta niezwykle trafna wypowiedź w pełni się sprawdziła. Nikt inny nie podał lepszej recepty na zdrowie jak Hipokrates. Dzisiaj jego następcą jest niewątpliwie dr J. Kwaśniewski. Żywienie optymalne bez wątpienia najlepszym lekarstwem na zdrowie. Tak, to właśnie jak się żywimy, tak też i funkcjonuje nasz organizm. Jedzenie jest najważniejszą, podstawową funkcją życiową naszego organizmu i to od niej zależy całe nasze życie we wszystkich jego przejawach i aspektach. Jedząc zasilamy nasz organizm w budulec i energię. I od tego jakie to jest zasilanie i jaki budulec, zależy to jak będziemy funkcjonować, myśleć i czuć się przez najbliższe parę godzin aż do następnego posiłku. Spotkaliście się Państwo w swoim życiu zapewne z wieloma dietami, które to proponuje się ludziom po to aby poprawić im zdrowie i przywrócić lepsze samopoczucie. Z mojej obserwacji i doświadczenia osobistego wynika, że żadna z zalecanych metod odżywiania nie przynosi ludziom pożytku, ani nie ujmuje chorób. Bo to nie odporność organizmu, środowisko w którym żyjemy, ani podatność genetyczna nie decyduje o tym dlaczego człowiek choruje. Decyduje o tym odpowiedni sposób żywienia, zgodny z naturą człowieka. Żadna panująca tu i ówdzie dieta nie przynosi na dłuższą metę wszechstronnego pożytku. Trzeba więc zapobiegać przyczynom chorób a nie leczyć ich skutki. Już ponad 30 lat temu znana jest w Polsce nowa metoda pokonywania wszelkich chorób, w tym chorób uznawanych przez medycynę oficjalną za nieuleczalne. Jest to metoda zdrowego odżywiania, która oparta jest na produktach będących naturalnym pożywieniem człowieka. Metoda ta nazwana dietą optymalną, czyli najlepsza z dotychczas polecanych. Dieta optymalna jest sposobem żywienia się każdego człowieka zarówno zdrowego jak i chorego. Jest to dieta na zawsze, bo człowiek zawsze powinien odżywiać się tak, by móc jak najlepiej pokryć potrzeby budulcowe i energetyczne swojego organizmu, a dieta optymalna zwana żywieniem optymalnym właśnie to nam gwarantuje i zapewnia. Optymalne, a więc najlepsze z możliwych żywienie się człowieka. Dieta została opracowana przez dr Jana Kwaśniewskiego. Jest żywieniem wysokotłuszczowym. Tłuszcze są podstawą i głównym składnikiem tego pożywienia. Jedna trzecią ilości tłuszczów stanowi białko, a tyle co połowa białka wolno zjadać węglowodanów. Codzienny jadłospis powinien więc być ułożony w tych proporcjach. Dopasowywany jest on do każdego wg jego indywidualnej potrzeby, wg wagi należnej chorób oraz pracy fizycznej czy umysłowej. Propozycje te nie są zasadą żelazną. Mogą być pewne odchylenia, w zależności od warunków środowiskowych oraz chorób na które człowiek cierpi. Np. otyli będą zjadali mniej tłuszczu od innych. Trochę inaczej będą żywiły się osoby z cukrzycą, trochę inaczej z miażdżycą i nowotworem itd. Produkty białkowe i tłuszczowe które zjadamy powinny być pochodzenia zwierzęcego, gdyż skład chemiczny białka i tłuszczu zwierzęcego jest najbardziej zbliżony do składu białek i tłuszczu z jakich jesteśmy zbudowani. Białko jest budulcem. Jakie białko – takie życie, a więc białko o najwyższej wartości biologicznej zawierają żółtka i podroby. Zawierają tzw. aminokwasy niezbędne, a więc te które organizm potrzebuje do codziennej przebudowy i regeneracji komórek. Jajka są jednym z najbardziej odżywczych produktów. W żółtku znajdziemy właśnie białko o najwyższej wartości biologicznej a więc: niezbędne aminokwasy, jest to pokarm zarodka, zawiera wszystko co jest niezbędne do jego rozwoju. Jest to doskonała kompozycja 8 aminokwasów niezbędnych do regeneracji. W żółtku są najłatwiej przyswajalne tłuszcze, 12 witamin i bardzo ważna dla naszego układu krwionośnego i serca- lecytyna. Cholina – aminokwas w którym jest bardzo dużo wodoru(na 1 g węgla przypadają 3 atomy wodoru). Na marginesie powiem, że bardzo ważną dla pracy mózgu i serca jest energia ATP. Z 1 cząsteczki kwasu tłuszczowego powstaje aż 48 cząsteczek ATP, podczas kiedy z 1 cząsteczki glukozy tylko 2 cząsteczki ATP. Ludzie żywiący się tradycyjnie czerpią energię ze spalonej glukozy, która powstaje w naszym organizmie z węglowodanów. Energia z glukozy jest słaba, człowiek z biegiem lat staje się coraz słabszy i nie ma siły na pokonywanie chorób. Ludzie żywiący się optymalnie, czerpiący energię wodorową z tłuszczów zwierzęcych mają dużo siły, energii i chęci do życia, optymizm. Mózg prawidłowo zasilany sprawniej i logiczniej myśli, potrafimy trafniej wyciągać wnioski z korzyścią dla naszego zdrowia. Tłuszcze zwierzęce w żółtku jaja i pochodzące z innych produktów zwierzęcych, a więc masło, smalec, słonina, śmietana, łój wołowy, smalec gęsi to te właściwe, są przeznaczone dla ludzi, gdyż są najlepszym źródłem energii i ciepła. Energia powstaje z wodoru, ciepło z węgla. Wodór i węgiel to związki w tłuszczach „węglowodory”. W tłuszczach nasyconych jest więcej wodoru niż węgla. Wodór najlepsze paliwo (napędza rakiety, skutkiem jego spalania jest czysta woda). Węgiel napędza tylko lokomotywy a skutkiem jego spalania jak wiadomo jest dwutlenek węgla. Tłuszcze roślinne nie zawierają w swoim składzie wodoru. Mając podwójne wiązania cząsteczkowe szybko w organizmie utleniają się. W miejsce wiązań podwójnych wchodzi tlen, czego skutkiem jest powstawanie tlenków, nadtlenków, ponadtlenków, czyli zachodzi w organizmie wytwarzanie wody utlenionej, która aktywnym tlenem zabija wszystko co żyje. Powoduje to w tkankach człowieka, uszkodzenia, stany zapalne, miażdżycę, nowotwory a także starzenie się organizmu. Tłuszcze roślinne przynoszą więc człowiekowi same szkody. Są przetwarzane na gazy techniczne, przedtem podtruwając organizm. Nauki podstawowe wielokrotnie udowodniły, że częstość zachorowań na raka jest najwyższe u ludzi spożywających tłuszcze nienasycone czyi oleje roślinne. Tłuszcze nasycone nie są przetwarzane przez wątrobę tak jak roślinne. Są one kierowane bezpośrednio do krwi poprzez naczynia chłonne. Dzięki temu są najlepszym lekarstwem chorujących na wątrobę (marskość wątroby). Lepiej pracuje serce i mózg. Lepszą energię otrzymuje nasze mięśnie, wątroba, płuca, nerki, skóra. Właściwe białko zwierzęca i tłuszcz zwierzęcy gwarantują im właściwą energię i budulec. Dzięki temu szybko się regenerują przez co wychodzimy ze schorzeń i zapobiegamy powstawaniu ich. Trzecim składnikiem niezbędnym są węglowodany czyli cukry. Mogą być proste lub złożone. Proste to glukoza, laktoza, fruktoza, maltoza. Złożone to skrobia. Ciekawostka: organizm do spalenia 1 cząsteczki glukozy (cukru) musi wykorzystać aż 12 enzymów. Do spalenia 1 cząsteczki tłuszczu nasyconego potrzebuje tylko 2 enzymów. Węglowodany to: woda i węgiel (związek:1/3 węgla i 2/3 wody), a więc najgorsze źródło energii dla człowieka! W żywieniu optymalnym czerpiemy energię z wodoru, węglowodanów zjadamy niewiele. Najlepsze są złożone czyli skrobia ta z ziemniaka i warzyw. Może być trochę kwaskowych owoców takich jak cytryna, brzoskwinia, maliny, śliwka czasami nasze polskie jabłko (szara lub złota reneta), grapefruit, porzeczki, agrest. Człowiek, który spożywa dużo węglowodanów zwłaszcza prostych tych z sacharozy, miodu (czyli cukru) ciast, słodzonych płynów, piwa, słodkich alkoholi, słodkich owoców częściej choruje na miażdżycę i otyłość, gdyż węglowodany te szybko przekształcają się na tłuszcze niebezpieczne dla człowieka, a więc na trójglicerydy, LDL czyli miażdżycę. Z tłuszczy węglowodany nie powstają. To właśnie te tłuszcze powodują nadwagę i otyłość która zwalcza medycyna oficjalna zakazem jedzenia tłuszczu, zamiast zakazem jedzenia cukru i węglowodanów prostych, a także produktów wysoko węglowodanowych takich jak: makarony, kasze, ryż, muesli, pieczywo tradycyjne i wszelkie potrawy mączne i zbożowe polecane w codziennym jadłospisie jako zdrowe. Środek czyszczący przewód pokarmowy – błonnik uznajemy jako składnik w ogóle przez organizm ludzki nie trawiony i nieprzyswajalny, a więc dla człowieka niejadalny i niepotrzebny w pożywieniu. Jajka i produkty zwierzęce ponadto pokrywają zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Żywiącym się optymalnie spada zapotrzebowanie na minerały i witaminy. W takim organizmie powstaje mniej wolnych rodników, do zwalczania których organizm zużywa witaminy. Zalecane normy tych pierwiastków odnoszą się więc do osób żywiących się tradycyjnie, gdyż tam potrzeba ich więcej. Zalety diety optymalnej: leczy wiele chorób w tym uznawanych przez medycynę oficjalnie za nieuleczalne a więc: cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie, choroby serca, układu pokarmowego, otyłość, astmę, jaskrę, choroby skóry, choroby reumatyczne, SM, wrzody żołądka, nietrzymanie moczu i wiele innych przywraca prawidłową wagę ciała, odchudza ludzi z nadwagą, pozwala przytyć osobom wychudzonym po uporaniu się z chorobą przywraca siły, energię i chęć do życia jest dietą tanią. Jedząc tłuszcze zwierzęce, jajka, mięso i podroby je się o wiele mniej od żywienia tradycyjnego żywienie optymalne jest bardzo proste i łatwe w stosowaniu. Należy zawsze zapoznać się najpierw z książkami dr J. Kwaśniewskiego. Można również skorzystać z konsultacji lekarskich, a nawet skorzystać z wczasów optymalnych z żywieniem wg zasad dr J. Kwaśniewskiego, gdzie po odbytym szkoleniu można bez żadnych obaw rozpocząć nową drogę życia Drogę pozbawioną chorób, lęku i cierpienia. Nigdy nikomu nie wolno odrzucać żadnej metody leczenia, która przynosi ulgę w cierpieniu człowieka – powiedział ojciec medycyny Hipokrates. Żywienie optymalne jest gwarancją długiego i zdrowego życia, dlatego przynosi dobro dla wielu ludzi którzy podejmują tę metodę. A więc przyjmijcie ją i wy wszyscy. Żyjcie według niej i pomagajcie innym ją przyjąć i nią żyć”